Comidas y Cenas

Con guacamole, chamorro adobado y esquites.

750 gr. A la parrilla con escamoles a la mantequilla.

370 gr. Con aguacate y vegetales.

150 gr. Con mermelada de cebolla al vino tinto.

200 gr. A las brasas con mermelada de cebolla al vino tinto y queso gratinado.

180 gr. Salteados con ajo dorado.

400 gr. A las brasas, con sal de mar y un toque de limón.

Coliflor asada a las brasas.

Alcachofa horneada.

580 gr. Envuelta en hoja de plátano acompañada de guacamole y tuétano.

350 gr. Camarones empanizados en tempura, con salsa de mayonesa en chipotle sobre base de col y sésamo.

350 gr. Acompañado de guacamole, tomates asados y salsa de aguachile verde.

220 gr. Filete de pescado frito, acompañado de papas, servido con salsa tártara y limón.

230 gr. Trozos de pulpo empanizados, sobre base de col y sésamo.

450 gr. Cubos de atún, acompañados de salsa de la casa.

510 gr. Dentro de aro de galleta macerado con aceite de chiles y cítricos.

290 gr. El sabor de las brasas. Alta merma.

Empanada rellena de humita.

Empanada rellena de queso.

Empanada rellena de jamón serrano.

Empanada rellena de carne.

Empanada rellena de mariscos.

200 gr. A la mantequilla sobre guacamole, al epazote.

230 gr. A las brasas, acompañado de tuétano.

120 gr. Arrachera Nacional.

120 gr. Mezcla de carne select con vegetales.

210 gr. Mezcla de carne select, vegetales y queso derretido.

Bife asado sobre una tortilla de maíz, cubierta con queso fundido.

160 gr. Marlín adobado hecho con salsa de chiles secos sobre base de frijoles refritos, acompañado de ensalada de repollo.

220 gr. Sazonado con especias y acompañado de salsa de la casa.

220 gr. Servido con col blanca, zanahoria, mayonesa y emulsión de habanero.

200 gr. Queso fundido natural.

275 gr. Queso fundido con chorizo.

275 gr. Queso fundido con champiñones.

275 gr. Queso fundido con chistorra.

240 gr. Queso provolone gratinado.

220 gr. Selección de quesos del mundo acompañado de olivas y uvas.

220 gr. Selección de carnes frías.

220 gr. Quesos artesanales con frutas, frutos secos, aceitunas, encurtidos y pan rústico.

220 gr. Mariscos acompañados de guarnición fría.

170 gr. Láminas de filete de res, camarón, paté, callo de hacha, jamón serrano con salsa de alcaparras y finos de espárrago.

170 gr. Láminas de filete de res con el marinado exclusivo de la casa.

150 gr. Láminas de salmón con marinado de la casa.

170 gr. Láminas de betabel con miel de salvia y queso Ricotta.

200 gr. Con mayonesa de papaya, aderezada con vinagreta de jengibre y pimienta rosa.

230 gr. Marinado en jugo de limón.

380 gr. Camarones abiertos en mariposa y marinados en limón.

380 gr. Camarones bañados en salsa roja.

380 gr. Camarones bañados en salsa negra.

220 gr. Camarón en salsa coctelera con vegetales y aguacate.

220 gr. Pulpo en salsa coctelera con vegetales y aguacate.

280 gr. Camarón y pulpo en salsa coctelera, vegetales y aguacate.

260 gr. Acompañada de pera, fresa, espárragos, cebolla morada, queso de cabra, nuez y aderezo de mostaza a la miel.

220 gr. Lechuga mixta con mango, bañada con un aderezo artesanal de maracuyá y miel.

180 gr. Hecha en mesa con lechuga orejona, aderezo de anchoa, queso parmesano y croutones.

250 ml. Jugo de filete de res al jerez.

250 ml. Acompañada de crouton de pan, paté y servida con espuma de queso azul.

250 ml. Acompañada de tapenade de hongos y crouton de pan.

Con un toque de queso y finas hierbas.

Con toque de queso y crema fresca.

Con chile poblano y crema fresca.

260 gr. Arroz arborio con láminas de filete de res y marinado de la casa.

310 gr. Arroz arborio con azafrán acompañado de espárrago, camarón, champiñones y jamón serrano.

230 gr. Pasta bañada en salsa boloñesa, elaborada con carne de res molida, coronada con queso parmesano.

230 gr. Pasta al dente cubierta en salsa pomodoro.

250 gr. Pasta al dente bañada con salsa picante, salteada con un toque de camarones.

230 gr. Pasta al dente salteada en mantequilla aromatizada con un toque de hierbas frescas y queso parmesano.

230 gr. Pasta al dente bañada en una cremosa salsa Alfredo.

230 gr. Pasta al dente cubierta de salsa napolitana, aromatizada con albahaca y orégano.

230 gr. Pasta al dente bañada en una cremosa mezcla de quesos.

260 gr. Pasta al dente con tinta de calamar y un toque de vino blanco.

330 gr. Hecha de forma tradicional.

230 gr. Rellenos de queso ricotta con espinacas y nuez pecan, bañada en salsa de mantequilla, salvia y salsa napolitana.

320 gr. De res. Milanesa de res con salsa napolitana de la casa, acompañada de guarnición fresca o papas doradas.

320 gr. De res. Milanesa de res con salsa de jitomate con queso parmesano gratinado acompañada de pasta o ensalada.

Con salsa pomodoro, jamón serrano, queso de cabra, arúgula, cebolla caramelizada al vino tinto.

541 gr. Con jamón, champiñones, corazón de alcachofa y aceituna.

460 gr. Cubierta con salsa de napolitana, queso mozzarella, albahaca y tomate cherry.

525 gr. Cubierta con salsa de napolitana, queso mozzarella y rodajas de peperoni.

600 gr. Cubierta con salsa de napolitana y una selección de cuatro quesos.

525 gr. Cubierta con salsa de napolitana, queso mozzarella, trozos de piña y jamón.

180 gr. Espárragos asados a la parrilla.

60 gr. Ensalada mixta fresca.

350 gr. Vegetales asados a la parrilla.

130 ml. Espinacas en salsa cremosa.

150 gr. Granos de elote preparados.

60 gr. Rodajas de tomate fresco.

150 gr. Puré de camote con miel.

120 gr. Guacamole fresco.

250 gr. Betabel asado al horno.

200 gr. Coliflor asada.

150 gr. Puré de papa con trufa.

150 gr. Papa gratinada con queso.

250 gr. Papas fritas estilo francés.

70 gr. Papas hash brown doradas.

520 gr. Cocción de más de 12 hrs acompañado de puré de papa.

1,100 gr. Acompañado de camote a la miel y esquites.

290 gr. Bañado en salsa de queso cabrales, champiñones y papas crujientes.

290 gr. Centro de filete en salsa de dátil con puré de camote a la miel y zanahorias rostizadas.

350 gr. Rellena de tocino y queso asadero, con salsa de tomate rostizado y puré de la casa.

½ pza (280 gr). A la parrilla bañado con mantequilla de especias acompañado de papitas del monte y alioli de habanero.

500 gr. Acompañadas de guacamole y cebolla caramelizada.

400 gr. Carne de res rellena de queso y envuelta en tocino, aderezada con salsa macha, tomate deshidratado, cebollas empanizadas, pepinillos. Bañada en salsa de queso azul.

400 gr. Macerado en salsa macha sobre espárragos acompañados con ensalada templada de espinacas, arándanos, almendras y jamón.

300 gr. En salsa de queso azul con jamón serrano y piñones al eneldo acompañado de puré oscuro de pera.

440 gr. En salsa de alcaparras rústica (tomate deshidratado, tocino, jamón serrano y perejil) con mil hojas de papa trufada.

310 gr. Cocinado en hoja de plátano a la mantequilla de epazote, chile serrano y guarnición de falso risotto de coliflor y escamoles a la mantequilla.

400 gr. Lomo de atún sellado sobre brasas, acompañado de vegetales asados.

480 gr. Con costra de frutos secos y arándano en salsa de 4 quesos con puré de papa.

385 gr. Sobre salsa de piquillo, bañado en salsa de tinta de calamar acompañado de calamares y espárragos.

400 gr. Filete de salmón asado lentamente.

Corte Sterling Silver de 300 gr. Pregunte por su tiempo de cocción.

Corte Sterling Silver de 500 gr. Pregunte por su tiempo de cocción.

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High Choice. Por cada 100 gr $288.

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High Choice. Por cada 100 gr $307.

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High Choice. Por cada 100 gr $176.

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Corte premium de 260 gr.

Corte premium de 450 gr.

1,000 gr. El corte especial del chef.

420 gr. High Choice.

Corte Cowboy High Choice.

1,200 gr. High Choice.

Shot de café espresso.

Doble shot de café espresso.

Café con leche espumada.

Refresco Coca-Cola.

Refresco Coca-Cola Light.

Refresco Coca-Cola Zero.

Refresco Fanta.

Refresco Fresca.

Refresco Sidral Mundet.

Refresco Sprite.

Cerveza Corona.

Cerveza Corona Light.

Cerveza Corona Cero.

Cerveza Michelob Ultra.

Cerveza Modelo Especial.

Cerveza Modelo Negra.

Cerveza Monopolio Lager.

Cerveza Monopolio IPA.

Cerveza Stella Artois.

Cerveza Victoria.

Guarnición papas o pasta.

Guarnición papas o pasta.

Guarnición papas o pasta.

Guarnición papa o pasta.

Guarnición papas o ensalada.